미슐랭스타1 [사회] 빛나는 별? 무거운 짐? 요즘 셰프들, 미쉐린 별 반납하는 이유 미쉐린 스타, 영광일까? 아니면 저주일까?한때 모든 셰프들의 꿈이자 목표였던 미쉐린(Michelin) 스타⭐️. 하지만 요즘은 상황이 많이 달라졌습니다.스타를 받으려 안간힘을 쓰던 시대는 지나고, “차라리 스타를 내려달라”는 셰프들도 늘고 있어요.😌“스타 말고 편하게 장사하고 싶어요”작년, 이탈리아 루카의 레스토랑 ‘질리오(Giglio)’는스스로 미쉐린 스타 반납을 요청했습니다.공동 대표인 베네데토 룰로는 “손님들이 너무 까다로운 음식과 딱딱한 분위기를 기대해서 부담스럽다”고 털어놨어요. “좋은 레스토랑에 반바지에 슬리퍼 신고 가도 되잖아요?”라는 말이 인상적이죠.😩스타를 지키는 게 더 어려운 일프랑스의 유명 셰프 마르크 베이라(Marc Veyrat)는 자신의 새 레스토랑에 아예 미쉐린 평가단 출입을.. 2025. 4. 22. 이전 1 다음
